El plato que quieren poner en la mesa de todos los formoseños: qué tiene y por qué genera orgullo

El Plato Saludable Formoseño se presentó en sociedad este viernes 16 de octubre, en plena peatonal de la capital provincial, en el marco del Día Mundial de la Alimentación. La propuesta busca revalorizar los alimentos autóctonos y demostrar que se puede comer bien con lo que se produce en la provincia.

La actividad, denominada “Innovar para nutrir mañana”, fue organizada por el Programa de Promoción de Hábitos Saludables en Nutrición y reunió a equipos de nutrición de los distintos efectores sanitarios de Formosa. Contó con la presencia del ministro de Desarrollo Humano, el doctor Juan Carlos Atencia, quien recorrió los stands y destacó el trabajo de los profesionales.

Un orgullo para el Modelo Formoseño

Atencia no ocultó su satisfacción: “Hoy en el Día Mundial de la Alimentación, realmente me llena de orgullo saber que estoy trabajando con estos profesionales con tanta capacidad que han logrado hacer el Plato Saludable Formoseño, con alimentos que están al alcance en nuestra provincia”, afirmó.

El ministro subrayó que la propuesta demuestra que los sabores no provienen únicamente de los productos industrializados, sino también de las preparaciones caseras. “Es un trabajo excelente”, sostuvo.

Además, remarcó que el plato se basa en alimentos característicos de Formosa y que constituye “una forma de nutrición correcta, con los alimentos correctos, producidos en Formosa y con los valores nutricionales de cada uno muy bien calculado”. En ese sentido, enfatizó la necesidad de difundir y enseñar esta iniciativa a la población.

“Desde el Gobierno de la provincia el lineamiento es llevar la salud a la gente y como parte del Modelo Formoseño, ya contamos también con nuestro Plato Formoseño que es un gran orgullo para todos”, recordó Atencia.

Revalorizar lo nuestro

La licenciada Marianela Rojas, jefa del Programa de Promoción de Hábitos Saludables en Nutrición, explicó que en la jornada participaron todos los nutricionistas que se desempeñan en centros de salud y hospitales de la Capital. El objetivo fue concientizar sobre la importancia de una alimentación saludable y, al mismo tiempo, presentar el Plato Saludable Formoseño.

Según Rojas, la propuesta “tiene la finalidad de revalorizar nuestra alimentación, nuestros alimentos autóctonos”. Destacó que Formosa cuenta con una gran diversidad de alimentos ricos en nutrientes a lo largo y ancho de todo el territorio provincial.

“Lo que buscamos es, justamente, que cada formoseño, más allá del lugar donde se encuentre, tenga una alimentación variada, equilibrada, accesible y, obviamente, que esté respaldada por los consejos de los nutricionistas”, señaló.

Stands para aprender y cuidarse

La actividad incluyó varios stands. Uno de ellos estuvo dedicado al primer alimento que recibe el bebé al nacer: la leche materna, con la participación de nutricionistas del Hospital de la Madre y el Niño y del Hospital de la Madre y la Mujer.

Otro espacio mostró cómo se producen algunos alimentos y enseñó a armar una huerta con plantines y semillas, con la colaboración del Ministerio de la Producción y del PAIPPA.

Rojas hizo hincapié en que la iniciativa del Plato Saludable incluye alimentos de bajo costo, producidos en la tierra formoseña, fáciles de adquirir y de preparar, y sobre todo “que sean ricos en nutrientes para poder tener una vida saludable”.

Para cerrar, agradeció el acompañamiento del equipo del Programa provincial de Diabetes, que realizó controles de peso y talla, y medición de glucemia a las personas que se acercaron a consultar.

La funcionaria mencionó también que el programa a su cargo articula acciones con los efectores de todos los distritos sanitarios de la provincia para promover durante todo el año, a través de múltiples actividades, la alimentación sana y otros hábitos saludables que contribuyen a la buena nutrición de la población en todas las etapas de la vida.