El plan de los productores de frutillas para que Salta deje de ser solo consumidora
Salta consume más frutillas que nadie en el norte, pero casi no las produce. Este sábado, los productores abren sus plantaciones para mostrar el trabajo que hay detrás y buscar que la provincia deje de ser solo mercado.
Este sábado, el Valle de Lerma abre las puertas de sus plantaciones para mostrar cómo se cosecha una de las frutas más elegidas por los salteños. La cita es sobre la ruta 23, kilómetro 9, en el predio de la Asociación Civil Nueva Era, de 10 a 16.
La jornada busca acercar el trabajo de los productores a la comunidad. Oscar Tapia, de Frutilla “Pachamama”, contó que la cosecha ya arrancó hace tiempo, pero quisieron hacer una apertura especial para que la gente conozca el cultivo de cerca.
“La idea es que las personas puedan conocer la planta, cómo se cosecha y que conozcan el cultivo”, señaló el productor en diálogo con Aries.
Qué hay detrás de la frutilla que llega a la mesa
La propuesta apunta a mostrar todo lo que pasa antes de que la frutilla llegue a las verdulerías: desde la planta hasta el momento exacto de la cosecha. Así, los visitantes podrán entender el recorrido completo de uno de los productos más consumidos en la provincia.
Tapia también resaltó el acompañamiento del INTA, tanto en lo técnico como en la generación de contactos que ayuden a fortalecer la producción local.
El dato que marca el potencial del sector
Según el productor, Salta es la provincia del norte argentino con mayor consumo de frutillas. Ese nivel de demanda, sostuvo, es una oportunidad para atraer inversiones y consolidar la actividad.
El objetivo a futuro es que Salta también se posicione entre las principales provincias productoras de frutilla del norte del país.
Por ahora, la invitación es más simple: acercarse al Valle de Lerma, recorrer los cultivos y descubrir cómo empieza el viaje de una frutilla antes de terminar en la mesa.
