Se la asociaba casi exclusivamente al jabalí, pero el relevamiento del CEAN en Junín de los Andes sumó otras especies silvestres a la búsqueda del parásito que puede llegar al plato. Qué encontraron y por qué importa.
En Junín de los Andes hay un equipo que sale al campo a buscar un parásito que también puede llegar al plato de los neuquinos. Se trata de profesionales del Centro de Ecología Aplicada del Neuquén (CEAN), que desde esa localidad cordillerana investigan la presencia de triquinelosis en la fauna silvestre provincial y aportan datos clave para la conservación de los ecosistemas.
El trabajo combina recorridas de campo, análisis de laboratorio y vínculos con instituciones científicas de todo el país. Una de las que integra ese equipo es Guadalupe Guayanes, médica veterinaria de la Dirección de Ecosistemas Terrestres del CEAN, que participa de los relevamientos, la toma de muestras y los estudios para detectar el parásito en distintas especies.
La investigación empieza lejos del laboratorio
El proceso arranca en el territorio, mucho antes de que una muestra llegue a la mesada del laboratorio. Los equipos hacen muestreos planificados, pero también aprovechan lo que aparece durante sus recorridas: animales hallados o recuperados que se suman al estudio.
“Nuestro trabajo empieza mucho en el campo. Tomamos las muestras de manera organizada, de manera espontánea y después venimos al laboratorio y trabajamos todas esas muestras”, explicó Guayanes.
Qué es la triquinelosis y por qué importa
La triquinelosis es una enfermedad parasitaria que puede transmitirse a las personas por el consumo de carne cruda o mal cocida que contiene larvas del parásito Trichinella. El vínculo más conocido es con los cerdos y los jabalíes, pero no es el único: el parásito también puede estar presente en otras especies animales.
Ese es justamente uno de los puntos fuertes del trabajo del CEAN. La búsqueda no se limita al jabalí, sino que se amplía a todas las especies silvestres que se encuentran, se recuperan y se muestrean en el territorio neuquino.
“Lo detectamos no solamente en jabalí, que es lo que se acostumbra, sino que también ampliamos la búsqueda de esta patología a todas las especies silvestres que vamos encontrando, recuperando y muestreando”, señaló la veterinaria.
Con esa información, el equipo avanza en el conocimiento de cómo circula el parásito y cómo se relaciona con las distintas especies que habitan la provincia. El resultado es una mejor comprensión de la dinámica de la enfermedad en los ecosistemas locales.
Muestras que viajan y ciencia que se comparte
En las instalaciones del CEAN se realizan específicamente los análisis para detectar triquinelosis. Pero las muestras obtenidas en los relevamientos tienen más de un destino: las que no se usan para ese estudio se envían a laboratorios especializados de otras instituciones públicas del país.
“La idea es poder aprovechar la mayor cantidad de muestras posibles. Trabajamos en conjunto con otros laboratorios de todo el país, de otras instituciones públicas, a los que les enviamos el resto de las muestras que tomamos a campo”, detalló Guayanes.
Vocación y compromiso con el territorio
Para Guayanes, el CEAN significa bastante más que un puesto de trabajo técnico. Es la chance de aportar desde su profesión al conocimiento y al cuidado del lugar donde vive.
“Junín de los Andes me dio la oportunidad de poder desempeñarme como profesional, no solamente desde lo técnico, sino desde lo vocacional, y poder aportar desde una mirada integral a la conservación de nuestro territorio”, expresó.
A través del CEAN, el Gobierno de la Provincia del Neuquén sostiene capacidades técnicas y científicas para investigar la fauna silvestre, generar información sobre los ecosistemas y fortalecer el conocimiento necesario para conservarlos. El trabajo diario de sus profesionales muestra el valor de las instituciones públicas que producen ciencia desde el territorio, articulan con otros organismos y la ponen al servicio de los desafíos ambientales de Neuquén.
