El operativo que terminó con 370 kilos de carne secuestrada

Un control rutinario en Mendiolaza terminó con un decomiso que llamó la atención de todos. 370 kilos de productos cárnicos fueron retirados de circulación por no contar con la documentación que acredite su origen.

El procedimiento estuvo a cargo de técnicos del Ministerio de Bioagroindustria, quienes trabajaron en conjunto con personal de la Municipalidad de Mendiolaza. El objetivo era claro: verificar la documentación, procedencia, trazabilidad y condiciones de transporte de productos y subproductos cárnicos.

¿Qué encontraron en los controles?

Durante los operativos de control en ruta, los inspectores detectaron que la carga no cumplía con los requisitos mínimos para su traslado y conservación. La falta de papeles que acrediten su procedencia fue uno de los principales motivos del secuestro.

Además, las condiciones higiénico-sanitarias no eran las adecuadas para el transporte, resguardo y conservación de este tipo de mercadería. Ante esta situación, se procedió al decomiso de los 370 kilos de carne.

¿Por qué son importantes estos controles?

Estos procedimientos no son un simple trámite. Según explicaron las autoridades, permiten fortalecer el cumplimiento de la normativa vigente y garantizar condiciones adecuadas de inocuidad alimentaria. De esta forma, se busca proteger la salud de los consumidores y evitar que productos de origen dudoso lleguen a la mesa de los cordobeses.

El operativo se realizó en el marco de una serie de controles que se vienen llevando a cabo en distintos puntos de la provincia, con el fin de asegurar que los alimentos que se comercializan cumplan con todas las exigencias legales.

Por el momento, no se informó si hay personas identificadas o sancionadas en relación a este decomiso. Sin embargo, las autoridades advirtieron que continuarán con estos operativos de manera sorpresiva en diferentes rutas y localidades.