El invierno no alcanzó: panaderías riojanas registran una caída del 18% en las ventas

La crisis económica no da tregua y golpea de lleno a las panaderías de La Rioja. A pesar del inicio de la temporada invernal, cuando tradicionalmente aumenta el consumo de pan, las ventas cayeron un 18% en junio respecto al mismo mes del año anterior.

Así lo denunció Oscar Carrizo, presidente de la Cámara de Industriales Panaderos de La Rioja, quien explicó que la pérdida del poder adquisitivo de los salarios es el principal factor detrás de esta baja. "La baja se viene notando en todo el país", aseguró Carrizo, señalando que el fenómeno no es exclusivo de la provincia.

Un invierno atípico para el sector

Junio marca el inicio de la temporada alta para las panaderías, ya que las bajas temperaturas suelen incentivar el consumo de productos panificados. Sin embargo, este año la inflación y la caída del poder de compra frenaron esa tendencia. "Es un invierno inusual", resumió Carrizo.

La Cámara actualizó sus precios de referencia para intentar sostener la rentabilidad. Hoy, el kilo de pan se consigue desde $1.500 en fábrica, pero en kioscos y despensas de barrio —los principales puntos de venta en la provincia— el precio al consumidor final promedia los $3.500.

Distribución y expectativas

En La Rioja, gran parte del pan llega a los hogares a través de una red de kioscos y despensas, que se han convertido en el canal de venta más frecuente. Los industriales panaderos esperan una recuperación en el corto plazo, pero reconocen que la estabilidad del sector depende de la mejora del ingreso real de los trabajadores.