El helado artesanal tendrá su propio festival en Córdoba y gratis
Dos días a puro helado, con degustaciones, talleres y hasta premios, en un museo de la ciudad. Cómo participar y qué podés encontrar.
Córdoba vivirá su primera edición del Helado Artesanal Fest, un evento que reunirá a maestros heladeros, productores, emprendedores y fanáticos del helado en el Museo de la Industria (Libertad 1130). La cita será el sábado 5 y domingo 6 de septiembre, de 14 a 22, con entrada libre y gratuita.
La organización está a cargo del Sindicato de Trabajadores Pasteleros, Confiteros, Pizzeros, Servicios Rápidos, Heladeros y Alfajoreros, y cuenta con el acompañamiento de la Municipalidad de Córdoba y el Concejo Deliberante.
Qué se podrá ver y hacer
El festival busca poner en valor el oficio detrás del helado artesanal: desde la elección de las materias primas hasta las técnicas de producción y la creación de nuevos sabores. Durante las dos jornadas, los asistentes encontrarán puestos de exhibición y venta de heladerías y proveedores, degustaciones guiadas para descubrir aromas y texturas, demostraciones técnicas, talleres interactivos y espectáculos para toda la familia.
Además, habrá entrega de premios y reconocimientos a referentes, empresas y trabajadores del sector.
Capacitación y negocios
Para profesionales, emprendedores y estudiantes de gastronomía, el festival ofrecerá conferencias con referentes nacionales sobre innovación y tendencias en sabor, marketing gastronómico y gestión del negocio, sustentabilidad y seguridad alimentaria.
El encuentro también funcionará como un espacio de networking para fabricantes, distribuidores y empresarios de la cadena productiva, con el objetivo de impulsar la producción y el empleo local.
Accesible y solidario
El Helado Artesanal Fest contará con infraestructura adaptada, que incluye accesos, sanitarios y señalización, y con estaciones de separación de residuos para reducir el uso de plásticos de un solo uso.
Quienes asistan y colaboren con un alimento no perecedero participarán de sorteos especiales. Todo lo recolectado será destinado a entidades benéficas de la ciudad.
