El fuego se enciende de madrugada en Bonpland: el dato que apura a los que quieren comer lechón

Este domingo 4 de octubre, la localidad de Bonpland vuelve a ser el epicentro de una de las celebraciones más populares de la zona Sur de Misiones: la XII edición de la Fiesta Provincial del Lechón. La cita es en el Campo Tere-jó, a la vera de las rutas Provincial 4 y 207, y desde temprano se espera la llegada de vecinos, visitantes y turistas con un objetivo claro: saborear el lechón asado.

Pero la jornada no se agota en el plato principal. La organización confirmó que habrá espectáculos musicales con Cristian y La Ruta, Los Tremendos y Espuelas de Plata, además de jineteadas a cargo de la tropilla de los hermanos De la Cruz.

Una madrugada de fuego y producción local

José Schiro, organizador y uno de los iniciadores de la fiesta, anticipó cómo será la previa: “Los asadores que hacen los lechones enteros van a estar prendiendo el fuego ya en la madrugada del domingo y con los primeros rayos del sol van a empezar a poner los lechones para ser servidos en su punto exacto al mediodía”.

Schiro también remarcó el origen de la materia prima: “El lechón que se come y degusta en la Fiesta es todo producción local, de los productores de Bonpland; también como todos los años tenemos carne vacuna; y a eso debemos sumarle mandioca, empanadas, ensaladas, sopa paraguaya, entre otras delicias”.

Precios y reservas: lo que hay que saber

En cuanto a los valores, el espeto de cerdo se venderá a 25 mil pesos; el cerdo asado por 10 kilos costará 130 mil pesos y por 15 kilos, 150 mil pesos. El espeto de carne de vaca, en tanto, estará 30 mil pesos.

Schiro, que además es el actual Director General de Asuntos Municipales de Misiones, advirtió a quienes planean asistir que conviene reservar con anticipación al teléfono celular 3764-228058. “El cerdo entero es la pieza más buscada y vendida de la Fiesta. Así si uno encarga el cerdo ya sea entero o los espetos con anticipación se asegura un almuerzo tranquilo, ya que todos los años la demanda es alta”, explicó.

Stands, entrada y plan B por lluvia

La fiesta contará con stands de productores locales y zonales que ofrecerán artesanías, elaboraciones y delicias para el almuerzo o la merienda. La entrada tendrá un costo de 10 mil pesos por persona y, en caso de lluvia, la celebración se suspende y se traslada al domingo 11 de octubre.