El frigorífico que faena 300 animales por día y ya no puede pagar ni la luz: 232 cheques rechazados

La crisis financiera de Ecocarnes SA ya golpea de lleno a productores y consignatarios de Entre Ríos y Buenos Aires. La firma acumula 232 cheques rechazados por $5.866,2 millones y una deuda superior a los $41.000 millones con el sistema financiero, según fuentes del sector cárnico nacional.

La planta está sobre la ruta 202, en el kilómetro 55, en la localidad bonaerense de San Fernando. A pesar del deterioro, el establecimiento sigue funcionando a un ritmo cercano al 30% de su capacidad.

Cheques sin recuperar y multas impagas

Los registros comerciales muestran un panorama alarmante: 231 de los 232 cheques rechazados permanecían sin recuperar y solo uno figuraba como abonado. A eso se suman otros 228 documentos con multas impagas.

Durante septiembre se informaron 200 cheques rechazados por $4.727,6 millones. Entre los acreedores perjudicados hay productores ganaderos y consignatarios entrerrianos, según las fuentes consultadas.

La sombra del concurso preventivo

En el sector frigorífico se analiza la posibilidad de que Ecocarnes solicite un concurso preventivo con un pasivo que podría superar los $35.000 millones. Sin embargo, todavía no hay fecha para la presentación judicial, según publicó La Nación.

La documentación comercial refleja un endeudamiento de $41.469 millones con 20 entidades financieras hasta julio de 2026, más compromisos mensuales estimados en $1.414 millones.

El secretario general de la Federación de Sindicatos de los Trabajadores de la Carne y Afines (Fesitcara), Gabriel Vallejos, dijo que los gremialistas esperan conocer las condiciones de una eventual convocatoria de acreedores.

"Estamos esperando que le pongan fecha al concurso para ver si podemos conseguir algo. La situación es muy extraña", expresó el dirigente sindical.

Vallejos anticipó además una reunión con uno de los propietarios de la compañía, Ernesto Bugallo, quien se convirtió en uno de los interlocutores de la firma ante el sindicato.

Faena al 30% y sueldos en la mira

Ecocarnes emplea entre 530 y 550 trabajadores y su actividad principal es el procesamiento de carne bovina para el mercado interno y la exportación.

La planta sigue operativa, pero el nivel de faena está muy por debajo de su capacidad. Según Vallejos, la última semana se procesaron aproximadamente 300 animales por día, cuando el establecimiento puede alcanzar alrededor de 900 cabezas diarias. Es decir, cerca del 30% de su potencial total.

"La planta está operativa y esperamos que continúe de esa manera. Estamos haciendo todo lo posible y los trabajadores vienen realizando un esfuerzo tremendo", afirmó el representante gremial.

La crisis también repercute en las condiciones laborales. La empresa registra aportes patronales parciales e impagos de distintos meses de 2026. El sindicato denunció que los trabajadores permanecieron varios meses sin cobertura de obra social.

"Tratamos de comprender la situación porque todo el sector atraviesa dificultades", explicó Vallejos.

En las reuniones entre la empresa y el gremio, la conducción del frigorífico planteó alternativas para reducir costos operativos. Según el dirigente, algunas de esas medidas podían afectar los salarios. El sindicato las rechazó y pidió preservar los ingresos y las fuentes laborales.

"Como ocurre habitualmente, lo primero que se pretende ajustar es el salario de los compañeros. Les pedimos que sean cuidadosos con los trabajadores, que hasta ahora vienen cobrando", señaló.

Vallejos advirtió que los empleados están dispuestos a sostener la actividad mientras exista trabajo, pero aclaró que no aceptarían seguir resignando ingresos.

Una crisis que excede a una sola planta

La interrupción de la cadena de pagos generó preocupación entre productores, consignatarios y proveedores. El elevado número de cheques rechazados profundizó la incertidumbre, sobre todo porque gran parte de los documentos sigue sin recuperarse.

Fuentes de la industria cárnica reconocieron las dificultades de Ecocarnes y las ubicaron dentro de una crisis más amplia del sector frigorífico: aumento de costos fijos, reducción de la faena y problemas para colocar ciertos cortes en los mercados internacionales.

Una planta de estas características puede afrontar facturas de energía eléctrica cercanas a los $300 millones mensuales. Con una actividad reducida a menos de la mitad de su capacidad, esos gastos resultan cada vez más difíciles de sostener.

"Cuando una planta se queda sin faena es muy complicado afrontar los costos, especialmente cuando se trata de establecimientos grandes y antiguos", explicaron fuentes de la actividad.

La empresa integra el Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas. Representantes del sector advirtieron que se redujo el mercado para la vaca de menor calidad con destino a China, mientras que otros destinos presentan mayores exigencias comerciales. Mercados como Estados Unidos y la Unión Europea compran solo una porción determinada de la producción; el resto debe venderse en un mercado interno con consumo debilitado.

"Hay plantas que no tienen capacidad financiera para sostener esta estructura durante mucho tiempo", indicaron desde la industria.

Ecocarnes recibió durante 2026 una asignación dentro de la Cuota Hilton para el ciclo comercial 2026-2027, con vigencia entre el 1º de julio de 2026 y el 30 de junio de 2027.

La empresa y el sindicato participarán el 5 de octubre de una nueva audiencia ante el Ministerio de Trabajo de la Nación, en el marco del Procedimiento Preventivo de Crisis. El objetivo será analizar la situación financiera, las medidas propuestas por la compañía y la continuidad de los puestos laborales.

El gremio anticipó que priorizará el mantenimiento de la actividad, el pago de los salarios y la restitución de la cobertura de obra social.

"No sabemos cuál será la salida. La gente seguirá trabajando, pero la situación es muy compleja y tampoco están garantizadas las obras sociales", reconoció Vallejos.