El dulce arte de la nieve: así se vivió el Concurso de Tortas en la Fiesta de la Nieve

Con más de 30 tortas sobre la mesa, el tradicional certamen gastronómico volvió a ser uno de los grandes atractivos de la 55ª Fiesta Nacional de la Nieve. La cita fue en el Puerto San Carlos, donde la consigna “Alquimia de la Nieve” invitó a los participantes a transformar ingredientes en auténticas obras de arte.

Organizado por el CET N° 25, Escuela de Hotelería y Gastronomía, el concurso convocó a profesionales, aficionados y estudiantes que sorprendieron con creaciones inspiradas en el invierno, las montañas y los bosques de Bariloche.

¿Qué se vio en las mesas del Puerto San Carlos?

Durante la jornada, las mesas se poblaron de tortas con referencias a la nieve, la cordillera y la Patagonia. Hubo trabajos con chocolate, azúcar, cremas, rellenos originales y decoraciones de gran elaboración. El jurado evaluó sabores, presentación, técnicas y la interpretación de la temática propuesta.

Además de los concursantes, estudiantes y docentes del CET 25 tuvieron un rol clave en la organización y acompañaron el certamen de principio a fin.

Un intendente presente y una causa solidaria

El intendente Walter Cortés recorrió el lugar, dialogó con los participantes y el jurado, y destacó la importancia de mantener vivas las tradiciones en el marco de la Fiesta Nacional de la Nieve. “Gracias a todos por estar y por participar”, expresó, y subrayó el valor de preservar la historia de Bariloche a través de estos encuentros.

Como es costumbre, el concurso también tuvo su costado solidario: una vez finalizada la evaluación y la entrega de premios, las tortas fueron donadas a distintas instituciones de la ciudad.

Los ganadores de cada categoría

En la categoría Junior, el primer premio fue para “Magia del Agua”, seguida de “Alta en el Cielo” y “Raíces de Invierno”. En Amateur, “Viento Blanco” se llevó el primer puesto, mientras que “Secretos del Bosque” y “Copos del Cerro” completaron el podio. Finalmente, en Profesional, “Ngenco” obtuvo el máximo galardón, escoltada por “El Alma de la Cordillera” y “Manos Patagónicas”.

Con esta nueva edición, el certamen volvió a demostrar que la gastronomía, la creatividad y la tradición son una combinación imbatible dentro de la Fiesta de la Nieve.