El dato que preocupa a La Rioja: el 63% de las familias ya salta una comida al día

Un relevamiento de Libres del Sur reveló que 6 de cada 10 riojanos eliminaron al menos una comida diaria por la crisis. El estudio, realizado en toda la Capital, mostró que la cena es la más sacrificada y que muchos hogares recurren a una "merienda-cena" a base de harinas.

Lucas de la Fuente, referente de Libres del Sur La Rioja, dialogó con Medios Provincia y detalló los resultados de la encuesta, que abarcó zonas norte, sur, este, oeste y centro de la ciudad. "Si bien se podía suponer que el centro presentaría una realidad diferente, los resultados mostraron que las dificultades económicas atraviesan a todos los sectores", afirmó.

¿Qué comidas se eliminan?

Según el dirigente, la práctica más común es suprimir la cena y reemplazarla por una merienda más abundante. "Encontramos que muchas familias ya no realizan las cuatro comidas diarias. En la mayoría de los casos se elimina la cena y se reemplaza por una merienda más abundante", explicó De la Fuente.

Esa "merienda-cena" suele consistir en alimentos elaborados a base de harina, como tortillas o pan, para evitar el costo de una comida adicional. El estudio también advierte que no solo se reduce la cantidad de comidas, sino que empeora la calidad nutricional, al predominar productos de menor costo y menor valor nutricional.

El impacto de la inflación

De la Fuente cuestionó el incumplimiento de compromisos financieros del Gobierno nacional con las provincias, lo que —dijo— repercute en la economía regional y en la capacidad de respuesta ante la crisis social. "El escenario económico continúa afectando el poder adquisitivo de los hogares", sostuvo.

El relevamiento de Libres del Sur expone cómo la inflación y la pérdida del poder de compra transforman los hábitos alimentarios de las familias riojanas, en un contexto de creciente vulnerabilidad económica.