El campo misionero tiene un as bajo la manga: lo que se viene y nadie lo dice

La discusión sobre agricultura sostenible dio un giro en Posadas. Ya no se trata solo de proteger el suelo, el agua o la biodiversidad: ahora la clave es que la producción sea económicamente viable, incorpore tecnología y permita que el productor siga dentro del sistema.

Esa fue una de las conclusiones centrales de la II Cumbre Internacional de Agricultura Sostenible, que durante dos jornadas reunió a alrededor de 500 participantes y especialistas de Argentina, Brasil, Paraguay y Cuba en el Museo Aníbal Cambas.

El encuentro dejó un desafío concreto: cómo transformar conceptos, desarrollos científicos y nuevas tecnologías en soluciones reales para la chacra. La sostenibilidad ambiental, la viabilidad económica, la inclusión social y la innovación tecnológica marcaron la agenda.

El cambio no es menor: ambiente y rentabilidad dejaron de ser asuntos separados. Ahora la pregunta es cuánto cuesta producir de determinada manera, qué tecnología puede bajar costos o riesgos y qué mercados están dispuestos a pagar por esa diferencia.

Del bioinsumo a la inteligencia artificial

La jornada final puso sobre la mesa agricultura digital, inteligencia artificial, análisis de datos en tiempo real, energía solar aplicada al abastecimiento de agua y sistemas predictivos, junto con temas clásicos como conservación del suelo, producción orgánica y bioinsumos.

La inteligencia artificial puede procesar información climática y productiva para anticipar riesgos y mejorar decisiones. La energía solar resuelve necesidades de bombeo de agua para ganadería o riego. La agricultura digital permite medir variables que antes dependían casi exclusivamente de la experiencia del productor.

Pero la tecnología adquiere verdadero valor cuando puede usarse fuera de una exposición. El ministro del Agro y la Producción, Facundo López Sartori, lo resumió al cierre: el desafío es que el conocimiento generado llegue al territorio y se convierta en oportunidades concretas para los productores.

Bioinsumos: una ventaja que Misiones ya construye

Biofábrica desarrolló capacidades en bioinsumos y biotecnología que fueron destacadas por especialistas nacionales e internacionales durante el encuentro.

María Helena Irastorza, vicepresidenta del Movimiento Argentino para la Producción Orgánica (MAPO), señaló un punto central: los productores orgánicos necesitan herramientas para enfrentar sus problemas y acceder a bioinsumos suele ser costoso. Allí vio una oportunidad para que Biofábrica acerque productos, proyectos y seguimiento técnico.

El punto es clave porque lleva la discusión ambiental al terreno económico. Un bioinsumo será alternativa real si funciona, está disponible y su costo es compatible con los números del productor.

Pablo González, biólogo y cofundador de El Gato y la Caja, fue más allá: los cambios en la matriz agrícola mundial pueden abrir espacio para nuevos bioproductos y Misiones tiene capacidades para participar. Eso implica pensar los bioinsumos no solo como sustitutos de productos convencionales, sino como una posible actividad vinculada a la bioeconomía, la innovación y el empleo calificado.

Producir distinto, vender mejor

La ubicación y las características ambientales de Misiones suman otra oportunidad. Fernando Schwanke, representante del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), destacó que la protección de la naturaleza es una característica reconocida de la provincia y puede ser una ventaja frente a mercados regionales y mundiales.

Otro cambio de enfoque: transformar una exigencia ambiental en diferenciación comercial. Misiones difícilmente compita por escala con las grandes regiones agrícolas, pero puede hacerlo con productos diferenciados, producción orgánica, trazabilidad, bioinsumos e identidad territorial.

Pero hay una condición indispensable: alguien debe pagar esa diferencia. Producir bajo mayores exigencias sin mercados que reconozcan económicamente ese esfuerzo puede convertir la sustentabilidad en otro costo para la chacra. Por eso, junto con tecnología y ambiente, aparecieron temas como financiamiento e internacionalización.

El encuentro cerró con la presentación de la Declaración de Misiones para la Agricultura Sostenible 2026, que reunió lineamientos y estableció una agenda de continuidad. También hubo un Laboratorio de Ideas donde estudiantes secundarios y universitarios trabajaron sobre suelo, agua y reciclado, además de experiencias de educación ambiental y proyectos comunitarios.

Todo eso amplía el concepto de agricultura sostenible. Pero el resultado final deberá buscarse fuera del Museo Aníbal Cambas: estará en cuántos productores incorporen bioinsumos, cuántos usen energía solar o herramientas digitales, cuánto se reduzcan costos y riesgos, cuántos productos encuentren nuevos mercados y cuánto valor quede finalmente en origen.