El bodegón “Alma” abre sus puertas en Río Gallegos: platos abundantes y precios que tentan a todos

El bodegón “Alma” ya palpita su apertura al público en Río Gallegos, y su chef, Oscar Martínez, anticipa una propuesta que promete calidad y buenos precios. La novedad gastronómica busca conquistar tanto a trabajadores como a vecinos de la ciudad.

En diálogo con LU12 AM680, Martínez contó que el equipo está conformado por una brigada de 10 cocineros, de los cuales dos son técnicos en gastronomía. En esta primera etapa, el servicio estará orientado al personal de Santa Cruz Puede S.A.U., pero la idea es ampliarlo a toda la comunidad.

“Van a encontrar calidad y muy buen precio”, aseguró el chef, mientras el bodegón ultima detalles para su lanzamiento definitivo.

¿Qué habrá en el menú?

La carta arranca con clásicos que ya se están degustando: empanadas y sándwich de milanesa, además de merluza de alta calidad. Pero la propuesta no se queda ahí, ya que planean sumar productos regionales como carne de guanaco y cordero.

“Hoy estamos trabajando en empanadas y sándwich de milanesa, que precisamente están degustando en este momento. También tenemos merluza, que es de muy alta calidad”, detalló Martínez.

Generación de empleo y apertura

El proyecto no solo apuesta a la gastronomía, sino también a crear nuevas fuentes de trabajo. La puesta en marcha del bodegón permitirá sumar puestos laborales y ofrecer una alternativa accesible para distintos públicos.

Si bien aún no hay fecha confirmada para la apertura al público, el equipo trabaja contrarreloj para habilitar el espacio. “Estamos cerrando para poder habilitar precisamente a todos los camioneros, que están más que invitados”, expresó el chef.

La idea es mantener el espíritu de bodegón tradicional: “Un plato grande y abundante, y muy buen precio”, resumió Martínez. Así, “Alma” se perfila como un nuevo punto de encuentro en Río Gallegos, combinando productos regionales, capacitación y una oferta pensada para todos.