El animal que rompió todos los récords en Palermo y que nadie esperaba vender

Con las pistas de jura como escenario y el clásico ir y venir de productores, cabañeros y firmas comerciales, arrancó el Circuito de Exposiciones Rurales en Río Negro. La 49° Expo Rural de Río Colorado fue el puntapié inicial de una gira que seguirá por Viedma, General Conesa, Choele Choel y cerrará en el Alto Valle. El clima, con lluvias que acompañaron en la previa, le puso un tono de optimismo a una actividad que viene de años de sequía.

Entre los criadores que recorren las muestras, uno de los temas que más se repetía era el impacto de la reciente Exposición de Palermo. La ganadería patagónica logró un hito histórico: todas las cabañas de la región que compitieron en Angus y Hereford volvieron con premios.

Uno de los datos que más llamó la atención fue la venta de un ternero de menos de 9 meses. Una cabaña de la zona comercializó el 50% del animal en 81 millones de pesos, el precio máximo absoluto de toda la muestra nacional. "Ni nos imaginábamos alcanzar ese valor por un animal que, en principio, no teníamos pensado vender. Nos queda la mitad del reproductor y un camino abierto para presentarlo nuevamente el próximo año", contó el criador Luciano Correndo a Río Negro Rural.

Por las reglas de la asociación, el animal que fue premiado en Palermo no puede competir en las exposiciones regionales, para no condicionar los veredictos locales.

Un arranque de circuito con el agua como aliada

La temporada pasada estuvo marcada por la sequía, pero esta vez el panorama es otro. Referentes del sector técnico y gubernamental señalaron que en los últimos dos meses llovió de forma importante en toda la provincia. "Iniciamos con un panorama totalmente distinto; las precipitaciones acompañaron en la previa y eso cambia el ánimo del productor", evaluaron durante la apertura.

También se remarcó el acompañamiento con líneas de crédito y financiamiento, orientadas sobre todo a pequeños productores, para que puedan incorporar mejoras genéticas en sus rodeos comerciales.

Nueva Ley de Carnes: 90 días para la reglamentación

En el plano político-institucional, el secretario de Ganadería de Río Negro, Tabaré Bassi, dio detalles sobre la Ley de Carnes Nº 2884, recientemente aprobada en la Legislatura Provincial. La norma entrará en vigencia 90 días después de su publicación formal, que podría ser este lunes 7 de septiembre. En ese período se trabajará en la reglamentación.

La ley busca agilizar y desburocratizar las habilitaciones para establecimientos que procesan alimentos de origen animal (cárnicos, lácteos y huevos), con especial atención en los productos artesanales.

Uno de los puntos que generó más debate fue el artículo 15, vinculado a la fauna silvestre. Desde el gobierno aclararon que el objetivo es encuadrar la comercialización de carnes como la de jabalí dentro de salas habilitadas, con controles bromatológicos estrictos. "Buscamos garantizar la inocuidad alimentaria y prevenir enfermedades graves como la triquinosis, garantizando un marco seguro de comercialización", indicaron.

Bassi explicó que "podríamos haberlo dejado como estaba, pero este nuevo artículo es mucho más benévolo que el anterior en lo que respecta a la fauna silvestre". Y remarcó: "Hoy se comercializa mucha carne de jabalí y no hay control de nada, entonces la idea es tener establecimientos habilitados para que esa carne, que hoy se vende en forma informal, se haga de una manera controlada".

Juras de Hereford y Angus

El sábado fue el día fuerte de las juras. Por la mañana se hizo la de Hereford y por la tarde la de Angus. En Hereford, la cabaña La Txapela, de Gabriel Jaca, fue la gran protagonista: se llevó el Gran Campeón Macho PP de la Expo, el Gran Campeón Hembra PP, el Lote Gran Campeón Macho PP, el Mejor individual de lote y el Mejor toro a corral.

En Angus, Luciano Correndo se destacó con el Gran Campeón Macho, un toro colorado llamado Pinpon, y el Reservado Gran Campeón, con otro colorado apodado Membrillo.

Nora Baltuska, de la cabaña Santa Elena, en Sarmiento, Chubut, ganó el premio al Lote Gran Campeón Hembras PC, con un lote de vaquillonas diente de leche preñadas. Dijo que es la primera vez que logra ese galardón y se mostró optimista de cara a las ventas del domingo: "La ganadería está pasando por un buen momento y hay demanda por hembras, así que esperamos un buen día de negocios".

"Es una buena oportunidad para incorporar genética y rusticidad. Nosotros venimos de campos muy marginales y supongo que esta hacienda va a andar más que bien en esta zona", agregó Baltuska.

Maquinaria agrícola: tractores a la medida de la ganadería y la alfalfa

La muestra técnica también reflejó la transformación productiva de la región. La firma AgroChery, de Lamarque, representada por Ferdinand Quiqueran y Nicolás Thier, expuso su oferta de tractores. "El Valle Medio ha visto una transición clara de la fruticultura tradicional hacia esquemas alfalferos y ganaderos. La demanda de tractores hoy pasa en su gran mayoría por potencias de 90 HP, que es el tamaño ideal para la confección de rollos destinados a la reserva forrajera ganadera", explicaron.

Las concesionarias locales pusieron el acento en la importancia de ofrecer servicios de posventa personalizados, directamente en las chacras, y en sostener alianzas comerciales respetando los corredores de cada zona de influencia dentro del circuito de exposiciones rurales de primavera.