El alfajor campeón del mundo que nació en Catamarca y ahora conquista Buenos Aires
Los dueños de la empresa que fabrica el alfajor campeón del mundo recibieron un reconocimiento oficial, pero mientras tanto ya tienen un plan que promete dar que hablar: la marca catamarqueña se prepara para desembarcar en el barrio más exclusivo de Buenos Aires.
El Concejo Deliberante de la Capital distinguió a los creadores de los alfajores "El Rodeo" y "Gulero", Luis "Lucho" Salado y Constanza Marcoli, que hace poco se consagraron campeones en la Quinta Jornada Mundial del Alfajor. La iniciativa fue del concejal Francisco Sosa y contó con el respaldo de todo el cuerpo.
El premio tiene sabor bien catamarqueño: la receta que se llevó el título entre 420 competidores de todo el país y del exterior combina dulce de higo, nuez de Belén, dulce de leche y un toque de coco. Según contó Marcoli, el logro es fruto de un trabajo constante de innovación para poner en valor la materia prima de la provincia y llevarla a certámenes internacionales.
Qué significa el premio para la provincia
Durante el acto, los empresarios remarcaron que el reconocimiento posiciona a Catamarca en los medios nacionales y da impulso a una firma que hoy emplea a unos 220 trabajadores locales entre planta de producción, panadería y sucursales.
El plan de expansión
Salado adelantó que la empresa ya piensa en grande: proyecta abrir un local exclusivo en el barrio porteño de Recoleta, sobre la calle Libertad al 1300, y sumar puntos de venta en Tucumán y Santiago del Estero.
