Diez alimentos salieron de las aulas de Veterinaria: cuál eligió el público como el mejor

La Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional de La Pampa fue escenario de una feria poco habitual: estudiantes de la Tecnicatura en Gestión y Tecnología de Alimentos presentaron diez propuestas alimenticias propias, en el marco de la cátedra de Bromatología I.

Los protagonistas fueron alumnos de segundo año, que durante la cursada combinaron conocimientos científicos y tecnológicos con creatividad y espíritu emprendedor para llegar a productos originales.

No alcanzaba con que fuera rico

El desafío excedió la elaboración: cada propuesta debía pensarse de manera integral. Eso incluyó la presentación, el packaging, la identidad visual y las estrategias de comercialización de cada alimento.

El resultado llamó la atención por la variedad de ingredientes, las combinaciones elegidas y las formas de consumo que plantearon los estudiantes.

Los diez productos que se vieron en la feria

Entre los desarrollos presentados hubo desde pastas vegetales hasta bombones, pasando por snacks, yogures y panes:

Antú: pasta vegetal de girasol y zapallo.
Eclipse: yogur entero de yerba mate e hibiscus.
Legumbrella: alfajores de coco y maní con relleno de garbanzos.
Lenti+: gomitas a base de harina de lenteja turca fermentada.
Pampa PRO – Dual Matrix: barra de cereales con concentrado de proteínas.
Chips Chocolent: snack tipo copetín de harina de lentejas con chocolate semiamargo.
Avenza: premezcla para elaborar non-pan instantáneo.
Snack de garbanzos: producto a base de esa legumbre.
Arco Iris Pampeano: pan de molde artesanal tricolor.
Batadul: bombones de batata y dátiles.

Una hora y media para probar, preguntar y votar

La jornada se extendió por aproximadamente una hora y media. Docentes, estudiantes de distintos años de la carrera y familiares que acompañaron a los expositores recorrieron los puestos, conocieron cada propuesta e intercambiaron experiencias con sus creadores. Algunos stands sumaron sorteos para el público.

Además, los asistentes pudieron elegir su producto favorito mediante una votación con códigos QR disponibles en las mesas de exposición.

La propuesta más votada fue Avenza, la premezcla para elaborar non-pan instantáneo, que se llevó el reconocimiento del público entre los diez desarrollos presentados.