Día del Helado Artesanal: los 10 sabores que dominan y la grieta eterna de la menta granizada
Hay un sabor que divide aguas en cada heladería argentina y que ni los clásicos logran destronar. ¿Cuál es el que genera la discusión más acalorada?
Este lunes 31 de agosto se celebra el Día Nacional del Helado Artesanal, una fecha que rinde homenaje a uno de los grandes protagonistas de la gastronomía argentina. Los clásicos siguen mandando: chocolate con almendras, dulce de leche granizado y sambayón encabezan las preferencias, mientras el pistacho avanza entre los nuevos favoritos y la menta granizada sigue encendiendo una de las discusiones más apasionadas frente al mostrador.
Hay gustos que aparecen, sorprenden y después desaparecen. Y hay otros que parecen tener una banca asegurada en cualquier heladería del país. Cuando se trata de helado artesanal, los sabores de siempre conservan una enorme ventaja, aunque los consumidores cada vez se animan más a probar combinaciones novedosas.
Una fecha con historia
La efeméride busca reconocer la tradición y el desarrollo de una actividad que ocupa un lugar destacado dentro de la gastronomía argentina. La elección del día no es casual: coincide con el aniversario de la fundación de la Asociación Fabricantes Artesanales de Helados y Afines (AFADHYA), constituida el 31 de agosto de 1972.
La celebración tuvo su primera edición en 2025, por lo que este lunes se conmemora apenas la segunda vez que se festeja oficialmente. A pesar de su corta vida, la fecha ya se instaló como una cita obligada para los amantes del helado.
