De una mesa bajo un árbol a su propio local: la historia de dos emprendedoras de Cerro Corá

María Soledad Maciel de Ávila y Malena Schevaga convirtieron la falta de trabajo en un sueño hecho realidad: hoy están al frente de un bodegón de comidas al paso en Cerro Corá, Misiones, que se volvió el sostén de sus familias. Lo que empezó con una mesa plástica bajo un árbol, ahora es un local propio que no para de crecer.

La historia comenzó cuando ambas, sin empleo y con hijos pequeños, decidieron apostar a lo que sabían hacer: cocinar. “Preparábamos los insumos y la comida en nuestras casas, lavábamos las verduras, horneábamos el pan y hacíamos las empanadas, teníamos que traer prácticamente casi todo listo”, recordaron las emprendedoras en diálogo con este diario.

La primera etapa fue totalmente artesanal y llena de sacrificios. Cada venta, por mínima que fuera, representaba un paso más hacia la consolidación del proyecto. “Y el centavito que vendíamos debajo del árbol era centavito que guardábamos para un ladrillo, una bolsa de cemento”, contó María, emocionada.

El salto al local propio

El crecimiento no fue solo económico. Con el tiempo, las mujeres lograron obtener un permiso municipal para utilizar un espacio fijo y comenzar a construir su propio local. “Fuimos a pedir un permiso para la municipalidad como corresponde y bueno, nos concedió el espacio y comenzamos”, explicaron.

Ladrillo por ladrillo, y con el apoyo de familiares y amigos, levantaron el lugar donde hoy trabajan. “Recibimos mucho apoyo, sí, tenemos mucho apoyo de amigos, de conocidos para la construcción del local, y por supuesto de nuestras parejas también”, destacaron.

Actualmente, el emprendimiento cuenta con la promoción del Ministerio de Cultura de Misiones a través de los “Patios Culturales”, una iniciativa que busca difundir la identidad gastronómica regional.

“Todo es posible”

Para María y Malena, la clave estuvo en aprovechar sus habilidades y su pasión por la cocina. “Tener la idea de vender comida nos abrió la cabeza; en ese momento ni nos imaginábamos que íbamos a vender algo y mucho menos pensar en tener ahora nuestro local. Sin embargo la vida nos muestra que todo es posible”, reflexionó María.

Hoy, el pequeño bodegón no solo les genera ingresos, sino que les permite permanecer cerca de sus familias, algo que para ellas era fundamental. “Con lo que uno tenga, sepa hacer y sobre todo con lo que nos gusta se puede salir adelante. Lo nuestro fue cocinar, así que eso nos llena de alegría cada día”, concluyeron.