Cultivan lechugas sin tierra en General Alvear: el método que promete revolucionar la producción

En la zona de Los Compartos, una familia de General Alvear apostó por un sistema innovador: producen lechugas sin usar suelo, con agua enriquecida y cero agroquímicos. Así es el emprendimiento que ya está dando sus primeros frutos.

Daniel, Matías y Mafe Vega transformaron una idea en un proyecto concreto. Con sus propias manos levantaron un invernadero donde las lechugas crecen mediante hidroponía, una técnica que reemplaza la tierra por una solución de agua con sales minerales. El emprendimiento fue recorrido por Noticiero Andino y demandó meses de trabajo y una inversión significativa.

¿Por qué eligieron la hidroponía?

“El año pasado surgió la idea de innovar con un cultivo que no fuera tradicional, no por la lechuga en sí, sino por la forma de cultivarla”, contó uno de los integrantes de la familia Vega. La decisión comenzó a tomar forma a principios de este año: “Queríamos buscar un rumbo diferente al que veníamos teniendo. La hidroponía era algo que teníamos en la cabeza desde hacía mucho tiempo”, agregó.

Un diseño pensado al detalle

Cada aspecto del invernadero fue planificado para garantizar la calidad. “La altura del invernadero, el cubresuelo y toda la estructura están pensados para controlar la temperatura y evitar plagas, de manera que las plantas tengan una mejor calidad y consistencia”, señalaron los emprendedores.

Una de las ventajas clave es que las plantas nunca tocan el suelo. “Las lechugas no tocan la tierra en ningún momento, por eso están libres de insectos. No utilizamos agroquímicos; solo agua tratada y los nutrientes exactos que la planta necesita”, explicaron.