Una referente de la colectividad helénica contó cómo hicieron para sostener los precios de la comida. Y un responsable calabrés reveló la cuenta que esperan para una familia de cuatro. Los valores, adentro.
Este viernes 6 de noviembre abre sus puertas la 42ª edición del Encuentro y Fiesta Nacional de las Colectividades 2026, el evento más convocante de la región, que durante diez noches seguidas convertirá al Parque Nacional a la Bandera en una vidriera de culturas, danzas y sabores de todo el mundo. La organización corre por cuenta de la Municipalidad junto a la Asociación de Colectividades Extranjeras, y las expectativas de asistencia son altas después de semanas de preparativos.
Más de 50 agrupaciones desplegarán sus tradiciones y la fiesta se afirma como el gran punto de encuentro local rumbo al cierre del año. La gastronomía internacional vuelve a ocupar el centro de la escena y, en esta edición, la organización unificó el cuadro tarifario general de bebidas. También se difundieron los valores de referencia de los platos más pedidos, para que el público pueda planificar sus consumos.
Bebidas: la lista oficial
Gaseosa de 500 cc, agua saborizada de 500 cc y agua mineral de 500 cc cuestan $3.500 cada una. La gaseosa de 1,5 litros se vende a $9.000.
En el rubro cervezas, la Quilmes de 473 cc (en sus versiones Lager, Stout, IPA o sin alcohol), la Michelob Ultra de 473 cc y la Stella Artois 0.0 de 473 cc salen $5.000. La Stella Pure Gold de 473 cc trepa a $7.000. Los chopps de 500 ml se ubican en $8.000 el de Stella y $9.000 el de Patagonia.
Los platos típicos y sus precios
Entre las propuestas más demandadas, la paella y las rabas se ofrecen a $20.000. El shawarma cuesta $18.000. Las tortillas y la pizza doble queso se consiguen por $15.000, igual que el Sublaki y la Musaka de Grecia. Las tres crispelle de Calabria se venden a $10.000.
La organización también comercializará vasos reutilizables oficiales a $2.000 en los puestos de información, con el objetivo de reducir los residuos en el predio.
"Una familia puede comer por 30 mil pesos"
Los referentes de las colectividades explicaron cómo se armó la grilla. "Hicimos lo máximo para mantener los valores del año pasado, al menos en las comidas más típicas", contó Ana, referente de la colectividad helénica. Por su parte, Tony, responsable de la Asociación Familia Calabresa, detalló que "la idea es que una familia (cuatro personas) pueda comer por 30 mil pesos".
Qué se podrá ver cada noche
La fiesta abrirá todos los días a partir de las 19. El escenario mayor llega totalmente renovado, con espectáculos musicales y cuerpos de baile tradicionales de decenas de países. El tradicional stand argentino, en tanto, ofrecerá una propuesta dedicada en exclusiva al folclore y la identidad local.
Al mismo tiempo, el Mercado de Frutos Culturales, ubicado en los galpones 15 y 17, se suma al circuito oficial con diseño local de 19 a 23 durante los fines de semana.
Cómo llegar: colectivos, taxis y bicis
La Secretaría de Movilidad dispuso un esquema especial para que la llegada y la salida sean fluidas. Los colectivos funcionarán reforzados en la franja horaria clave y, los viernes y sábados —además de este domingo víspera de feriado—, el servicio se extenderá hasta las 2 de la mañana. Las paradas principales de ascenso y descenso estarán demarcadas en los corredores de Belgrano y Rioja y de avenida de la Libertad y Rioja.
Para los taxis se habilitó una parada exclusiva en la intersección de Córdoba y 1° de Mayo, a metros del Concejo Municipal. También habrá tres estaciones activas del sistema Mi Bici Tu Bici y un sector de bicicletero gratuito con capacidad para 112 rodados en los accesos al predio.
El municipio fijó dos grandes áreas de estacionamiento vigilado sobre avenida Belgrano: el sector sur, desde Telefé Rosario hasta Pellegrini, y el sector norte, desde Buenos Aires hasta la ex-Aduana. El aparcamiento tendrá un bono contribución obligatorio de $6.000 por jornada, y lo recaudado se destinará a la Asociación Cooperadora del Hospital Alberdi. Además, se montará un operativo de seguridad conjunto con la Policía de Santa Fe para fiscalizar los cuadrantes y evitar la actividad de cuidacoches no oficiales o abusos tarifarios.
Por el gran flujo peatonal que rodea la costa central, los desvíos e interrupciones vehiculares se activarán a diario desde las 19, con algunos puntos específicos que comenzarán a las 16 o a las 18.
El trabajo que sostiene la fiesta
Detrás de cada plato de rabas, shawarma o paella, y de cada traje típico, no hay grandes cadenas gastronómicas. Lo que mantiene en pie el evento es el trabajo ad honorem de las propias comunidades extranjeras radicadas en Rosario. Familias enteras, de abuelos a nietos, pasan meses ensayando los bailes, armando los stands y cocinando durante diez días seguidos. Para las instituciones participantes, lo recaudado es el motor que les permite sostener sus sedes culturales abiertas el resto del año.
