Celiaquía en Jujuy: lo que tenés que saber para evitar la contaminación cruzada
¿Sabés cómo evitar la contaminación cruzada si sos celíaco? Una charla gratuita en Jujuy te da las claves. Además, conocé tus derechos.
Una charla gratuita sobre alimentación segura para celíacos se realizará el viernes 17 de julio en San Salvador de Jujuy. La contaminación cruzada es el principal enemigo de quienes deben llevar una dieta libre de gluten.
El Ministerio de Desarrollo Humano de Jujuy, a través de la Secretaría de Asistencia Directa, invita a la comunidad a participar de una jornada informativa sin costo. La cita es en el Centro Cultural Macedonio Graz, ubicado en General Lamadrid 524, barrio Centro.
¿Qué temas se tratarán?
Especialistas brindarán recomendaciones para mantener una alimentación segura, buenas prácticas de manipulación de alimentos libres de gluten y estrategias para evitar la contaminación cruzada durante la preparación y conservación.
También habrá un espacio para consultas e intercambio de experiencias sobre el manejo cotidiano de la enfermedad.
Derechos que amparan a los celíacos
Durante el encuentro se informará sobre la Ley Nacional N.º 26.588, que declara de interés nacional la atención médica, investigación y acceso a alimentos adecuados. Entre los derechos destacan la cobertura obligatoria de alimentos sin TACC por obras sociales y prepagas, el rotulado correcto y los controles bromatológicos.
La actividad es abierta a celíacos, familiares y público en general. No requiere inscripción previa.
