Cambian los menús en los comedores escolares y Agmer salió a cruzar al Gobierno: ¿qué peligro ven?

La Asociación Gremial del Magisterio de Entre Ríos (Agmer) encendió las alarmas por un giro en la alimentación que reciben los estudiantes. El nuevo esquema impulsado por la Dirección de Comedores Escolares reemplaza las preparaciones caseras por productos industrializados, y el gremio advierte consecuencias graves para la salud y la economía local.

¿Por qué rechazan el cambio nutricional?

Según la Comisión Directiva Central de Agmer, el nuevo sistema centraliza las compras y entrega leche en polvo, saborizantes, galletitas y cereales industrializados. “Se pierde el control de calidad que tenían las cocineras y docentes”, señalaron. El gremio sostiene que la homogeneización no garantiza equidad y que muchos chicos encuentran en la escuela su única comida equilibrada. Sustituir platos caseros por ultraprocesados, alertan, puede agravar problemas como obesidad infantil y diabetes.

Problemas de infraestructura y almacenamiento

Agmer advirtió que muchas escuelas no tienen espacio para guardar grandes volúmenes de alimentos, lo que aumenta el riesgo de vencimientos. Además, señalaron la falta de cocinas equipadas y personal disponible. “La logística de distribución es un punto crítico: cualquier retraso afecta a miles de estudiantes”, remarcaron. En el departamento Uruguay, los directivos ya se reunieron con la empresa Teknofood S.A., adjudicataria del servicio, y sus explicaciones generaron más dudas que certezas.

Deudas millonarias y proveedores al borde del corte

El cambio se da en medio de una deuda del Gobierno provincial con los proveedores de comedores correspondiente a mayo y junio. En localidades como Concepción del Uruguay y Basavilbaso, los comerciantes amenazan con cortar la provisión. “Esto pone en riesgo la continuidad del servicio”, alertaron desde Agmer.

Improvisación y falta de respuestas

Apenas 24 horas después de una reunión con equipos directivos, funcionarios de comedores desdijeron aspectos clave de lo informado. Para el gremio, esto demuestra “el nivel de improvisación con el que el Gobierno aborda un tema tan sensible”. También criticaron que el Ejecutivo cuestione la honestidad de los directivos que sostienen el sistema.

Adjudicación a una empresa foránea sin licitación clara

Agmer Uruguay cuestionó que el gobernador Rogelio Frigerio haya adjudicado el suministro a Teknofood S.A., una empresa de otra provincia. El abogado Rubén Pagliotto pidió acceso a la información pública para conocer los pliegos y controles. “¿Alguien controló algo antes de firmar?”, se preguntaron. El gremio denunció que esta decisión perjudica a los comercios locales que sostenían el sistema y genera pérdida de puestos de trabajo entrerrianos.

Un ajuste que deshumaniza la educación

Para Agmer, la prohibición de dar tortas fritas en fechas patrias es un síntoma de una lógica economicista. “El gobernador ajusta sobre los alimentos mientras los salarios docentes no alcanzan”, sostuvieron. El comunicado cierra con un reclamo contundente: “Con el alimento de los niños no se juega. No son una variable de ajuste”.