BALC vuelve con 12 clases de cocina gratis: los nombres que se suben al escenario del Centro Cívico
Doce clases magistrales, cuatro jornadas y un escenario en el Centro Cívico: BALC confirmó su programación de cocina con referentes de Bariloche, Argentina y Chile. Las fechas y los nombres que se suben a las tablas.
Bariloche a la Carta (BALC) volverá a poner la gastronomía en el centro de la escena con 12 clases magistrales gratuitas que se dictarán durante cuatro jornadas en el escenario principal de la Feria, en el Centro Cívico.
Las actividades se desarrollarán del viernes 9 al lunes 12 de octubre, con propuestas a las 14:00, 15:30 y 16:30. La programación incluirá preparaciones inspiradas en productos regionales, distintas técnicas y miradas sobre la cocina, con referentes de Bariloche, otras regiones de Argentina y Chile.
Uno por uno, los días y los protagonistas
El viernes 9, la agenda arrancará a las 14:00 con “Puerto Montt en BALC”, a cargo de Soledad Vilches, de Puerto Montt, y Aníbal Ramírez, del Hotel Sheraton Bariloche. A las 15:30 será el turno de “La cocina de Giorgio”, una propuesta pensada especialmente para niños y niñas. A las 16:30, Martín Altamirano presentará “Córdoba y Río Negro se fusionan”.
El sábado 10, a las 14:00, Pablo Adue Oyarzún llegará con “Cocina de los Lagos, Chile en BALC”. A las 15:30 regresará “La cocina de Giorgio”, mientras que a las 16:30 Pamela Villar y Alberto Arribas presentarán “Medicina culinaria”.
La programación seguirá el domingo 11 a las 14:00 con “Ledevit en BALC”. A las 15:30 habrá una nueva edición de “La cocina de Giorgio” y, a las 16:30, se presentará “Cocina de la Región de Los Ríos, Chile en BALC”.
El lunes 12, última jornada de la Feria, las actividades comenzarán a las 14:00 con “Richard Oyarzún & Escuela de Hotelería”. A las 15:30 será el turno de Agustín Kuran y Flor Pérez, mientras que el cierre de las clases magistrales estará a cargo de Juan Izaguirre y Juan Carranza, con “Heybez en BALC”.
Un espacio para acercar la cocina profesional al público
Desde la organización señalaron que las clases magistrales buscan acercar la gastronomía profesional al público y generar un espacio de intercambio alrededor de la cocina. La participación de invitados de Chile permitirá además ampliar la propuesta hacia nuevas regiones y sabores.
Bariloche a la Carta es organizado por la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Bariloche (AEHGB) y cuenta con el respaldo de la Municipalidad de Bariloche, el EMPROTUR y el Gobierno de Río Negro.
Más información puede consultarse en barilochealacarta.com y en las cuentas de Instagram y Facebook @barilochealacarta.
