Alarma en Punta Indio: 18 infectados con triquinosis y un internado por consumir chacinados caseros
Un brote de triquinosis en Punta Indio dejó 18 afectados y un internado. ¿Qué tienen en común todos los casos? La respuesta está en la cocina.
El Ministerio de Salud bonaerense confirmó 18 casos de triquinosis en Punta Indio, con una persona internada, vinculados al consumo de embutidos de faena casera. El brote fue reportado en el último Boletín Epidemiológico de la Semana 28 y se suma a un aumento generalizado de casos en la Provincia durante el invierno.
El periodista local Emi "Chiqui" González difundió los datos oficiales que ubican a Punta Indio entre los distritos afectados por esta enfermedad parasitaria. Según la investigación, el origen del brote está en chacinados elaborados fuera de establecimientos habilitados.
¿Qué dice el boletín epidemiológico?
El informe también reporta brotes en General Guido/Ayacucho, Maipú, General Rodríguez, Junín, Villarino (Mayor Buratovich), la región de General Madariaga, Pinamar, La Costa y Villa Gesell, La Plata (Arturo Seguí), Lincoln y Leandro N. Alem.
Las autoridades aplicaron las medidas de control habituales: identificación del alimento implicado, seguimiento de los expuestos, tratamiento de quienes consumieron el producto y coordinación entre las áreas municipales de Bromatología, las regiones sanitarias y el Ministerio de Desarrollo Agrario para retirar los alimentos y evitar nuevos contagios.
¿Por qué no se dan nombres ni marcas?
El informe oficial no especifica la localidad exacta dentro del partido ni el productor, comercio o marca de los productos involucrados. Estos datos solo se divulgan cuando es necesario para alertas sanitarias o retiros del mercado.
La triquinosis es una enfermedad parasitaria que se contrae al consumir carne o derivados crudos o mal cocidos con larvas del parásito. Los brotes aumentan en invierno, cuando crece la faena domiciliaria y la elaboración artesanal de chacinados.
